高铁站里現炒“锅氣”美食:江西首家高铁热链主题餐廳開業

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中新網南昌12月9日電 (刘力鑫 李翔)12月9日，江西省首家“赣鄱伶俐印记”高铁热链主题餐廳在位于南昌西站候車大廳的贸易區正式開業。作為铁路部分晋升客運辦事質量的關頭一环，热链主题餐廳的開業将丰硕搭客在旅途中的就餐選擇，供给更具處所特點加倍适口的“锅氣”美食，晋升搭客出行體驗。

圖為江西省首家“赣鄱伶俐印记”高铁热链主题餐廳開業現場。刘占昆 摄

比拟傳统的高铁冷链餐食，热链餐食最大的特色是新颖。餐廳接到定单後現炒現做，還可以經由過程恒温配送供给给車上的搭客，無需二次加热。因為利用小锅烹制、按需建造等特色，热链餐食的菜品口感和光彩更好，且更具地區特點。

9日午時，记者走進该餐廳，只见一份份热火朝天的小碗菜被整洁摆放在保温台上，菜品種類丰硕具备江西特點，全都明码標價。“連系赣鄱小炒特點，咱們推出了南昌米粉肉、結石排出方法,宁都三杯鸡、井冈山烟笋炒肉、莲花血鸭等具备處所風韵的江西特點菜，代價一般在12元至32元之間，還為有需求的搭客供给了套餐辦事。”江西南铁商務觀光辦事有限公司谋劃辦理部副主任刘冰玉先容，南昌西站“赣鄱伶俐印记”热链主题餐廳餐食供给，重要有堂食和送餐上車两種方法。今朝已供给堂食供给，估计12月下旬起，渐渐供给送餐上車辦事。

圖為搭客在江西省首家“赣鄱伶俐印记”高铁热燈飾照明,链主题餐廳内選購菜品。刘力鑫 摄

搭客王密斯現場選購了一荤一素两個菜，然後用托盘装着两個菜放在伶俐结算餐台上，该除蟎洗面乳,装备可以或许主動辨認菜品并顯示金額，手機扫码就可以貔貅館,完成付出，全部進程十分便利快捷。王密斯向记者暗示，以往乘坐高铁，途顶用餐老是選擇有限，此次看到有一家現炒江西菜餐廳業務，便走進来體驗一下，她感觉這里的菜品很丰硕，味道也很好。

刘冰玉說，列車餐饮品格持久遭到大師的存眷，搭客對高铁用餐的口感、種類、性價比等多方面的需求愈来愈多元化。是以，中國铁路南昌局團體有限公司(下称“南铁”)以“質價符合、口胃适合、選擇多样、質量平安、打造品牌”為原則，颠末试點供给、免费赠餐、收罗搭客定见建议等前期市場调研事情後，打造了這家南昌西站“赣鄱伶俐印记”主题餐廳。

圖為搭客在江西省首家“赣鄱伶俐印记”高铁热链主题餐廳内用餐。刘占昆 摄

记者领會到，“赣鄱印记”為南铁自有品牌，旗下餐廳均為自营。餐廳除供给堂食和打包辦事外，将来将陸续開通热链餐食送餐上車辦事，届時搭客只必要在坐位上動脱手指，用手機扫描坐位扶手上的铁路“畅行码”，便可下单，列車到體雕,站後會有事情职員把新颖热呼的饭菜送到搭客手中。估计2025年頭，福州南站、厦門北站也将投入運营“八闽伶俐印记”主题餐廳。别的南铁還将陸续在上饶、赣州等車站推出热链餐食供给點，不竭晋升搭客就餐體驗，讓搭客在旅途中沉醉式體驗本地特點餐饮文化。(完)