衡水美食,惊艳味蕾!這 10 種特色小吃,你尝過几種?

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嘿，咱今兒個聊聊河北衡水。衡水那但是個好處所，地處燕赵大地，有着久长的汗青和光辉的文化。俗语說 “一方水土養一方人”，衡水這地兒孕育出了很多多少讓人馋涎欲滴的特點美食。

先来讲說赵记熏肉。這赵记熏肉啊，那但是老着名了。老話說得好，“吃肉不吃蒜，香味少一半”。這赵记熏肉就跟大蒜是绝配。那熏肉熏得恰到益處，色彩红亮，香味扑鼻。一口咬下去，满满的都是肉香，那滋味，别提多美了。這熏肉的建造工藝那但是至關讲求，得颠末好几道工序呢。先把肉洗清洁，然後用各類调料腌制，再放到熏炉里熏制。這熏炉茯苓糕,里用的可都是果木，如许熏出来的肉才有那怪异的香味。赵记熏肉吃起来肥而不腻，瘦而不柴，不论是直接吃，仍是夹在烧饼里吃，都好吃得不患了。

接着說說冀州焖饼。這冀州焖饼但是衡水的一道傳统美食。有句鄙谚叫 “好吃不外饺子，惬意不外倒着”，但在衡水，這冀州焖饼的受接待水平可不亚于饺子。焖饼的做法也不简略，先把面條蒸熟，然後再和各類配菜一块兒炒制。這配菜一般有芽菜、肉丝、豆角啥的，可按照本身的口胃選擇。炒的時辰火候很首要，火大了輕易糊，火小了又不香。炒好的焖饼光彩金黄，香氣四溢。吃上一口，面條劲道有嚼劲，配菜也很入味。這冀州焖饼既可以當主食，也能够當菜，一顿饭有這一盘焖饼就够了。

鞋底烧饼也是衡水的一大特點。為啥叫鞋底烧饼呢？由于這烧饼长得像鞋底，又大又薄。老話說 “心急吃不了热豆腐”，這鞋底烧饼刚出炉的時辰可烫得很呢，得等一下子才能吃。這烧饼的外皮酥脆，内里鬆软，一口咬下去，“咔滋” 一声嘉義房屋二胎, ，那叫一個香。鞋底烧饼可以夹肉、夹菜，也能够直接吃。早上来一個鞋底烧饼，再配上一碗豆腐脑，這一天都精力满满。

郭庄旋饼也不克不及错過。這郭庄旋饼可有年支票借錢,初了，听說從清代的時辰就有了。“包子有肉不在褶上”，這郭庄旋饼也是，别看它外表平淡無奇，内里可大有乾坤。旋饼的馅料一般有肉馅和素馅两種，肉馅的鲜香多汁，素馅的清新适口。旋饼的建造工藝很怪异，要把面團擀成薄片，然後把馅料包在内里，再用擀面杖擀成圆形，最後放到锅里烙制。烙好的旋饼外皮金黄酥脆，内里的馅料香氣扑鼻。咬上一口，满嘴都是香味，讓人回味無限。

深州酥糖那也是至關着名。“糖甜不如蜜，蜜甜不如膏”，這深州酥糖就跟膏同样甜。深州酥糖的建造工藝很是邃密，要選用上等的白糖、芝麻、花生等原料，颠末多道工序建造而成。酥糖的口感酥脆，甜而不腻，吃起来满嘴都是香味。深州酥糖不但好吃，并且還颇有養分，白叟小孩都爱吃。這酥糖可以當零食吃，也能够用来款待客人，是衡水的一道特點美食。

饶陽豆腐脑那也是一绝。“豆腐脑，热呼的豆腐脑”，這一嗓子喊出来，讓人不由得就想来一碗。饶陽豆腐脑的特色就是细平滑嫩，汤汁鲜美。豆腐脑的建造進程也很讲求，要選用優良的黄豆，颠末磨浆、過滤、煮浆等工序，最後再加之卤汁。這卤汁但是豆腐脑的魂魄，一般有肉卤和素卤两種，可按照本身的口胃選擇。喝上一口豆腐脑，那叫一個惬意，感受整小我都和缓起来了。

武邑扣碗也是衡水的傳统美食之一。“無扣碗，不可席”，在衡水，逢年過節或有喜事的時辰，餐桌上必咳嗽咳不停,定少不了扣碗。扣碗的種類有不少，有梅菜扣肉、四喜丸子、扣排骨等。扣碗的建造工藝比力繁杂，要先把食材炸制或煮熟，然後再放到碗里，加之调料和汤汁，最後再上锅蒸制。蒸好的扣碗色香味俱佳，讓人食欲大增。這扣碗不但好吃，并且寄意也很好，意味着團聚和幸福。

金丝杂面也值得一尝。“粗粮细做，養分甘旨”，這金丝杂面就是用各類粗粮建造而成的。金丝杂面的色彩金黄，像金丝同样，以是叫金丝杂面。杂面的口感劲道，有一股淡淡的食粮香味。可以煮着吃，也能够炒着吃，還可以凉拌着吃。無论怎样吃，都很好吃。這金丝杂面不但好吃，并且還很康健，合适各個春秋段的人食用。

湖烤鸭蛋也是衡水的特點美食之一。“鸭蛋虽小護手霜推薦,，養分很多”，這湖烤鸭蛋就是用衡水湖的鸭蛋建造而成的。鸭蛋颠末腌制和烤制，變得外皮酥脆，内里的蛋黄油汪汪的，吃起来咸香适口。湖烤鸭蛋可以當零食吃，也能够用来下饭，是一道很是不错的美食。

武强酥鱼也很不错。“吃鱼吃肉，不如吃武强酥鱼”，這武强酥鱼的名望可不小。酥鱼的建造工藝很怪异，要把鱼先炸制一遍，然後再放到锅里加之调料和汤汁，用小火渐渐炖煮。炖好的酥鱼鱼骨都酥了，可以直接吃。酥鱼的味道鲜美，香氣扑鼻，讓人吃了還想吃。

衡水的美食可真是太多了，每道都有本身的特點。這些美食不但是一種味觉享受，更是衡水汗青文化的傳承。若是你有機遇去衡水，必定要试试這些美食，信赖你必定會爱上它們的。