重庆美食好不好吃?北方人直呼過瘾,南方人看见就摆手,胃受不了

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8D魔幻都會，山城重庆近来几年一向高居遊览都會热榜前几位，除数目浩繁的打卡點，魔幻的立體交通和热忱的重庆人民以外，最受外省朋侪青睐的固然是重庆的美食。

提及重庆美食，那種類是相本地丰硕，江湖菜、串串、暖锅、小面、豆花饭...等等，有合适集會的大桌餐，也有更具炊火氣的特點小吃，包罗万象。不外重庆美食大部門有個配合點，那就是重口胃兒，盐重、油多、辣椒多、花椒多...

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一样作為重口胃的北方人，我從小用饭就口胃比力重，辣椒必需有，盐也要多，民間說法是“盐是调料之王”。不外，吃惯了咸辣酸的我到了重庆用饭也有點怕，不是怕辣，也不是咸，而是那一层红油，其實是有點腻，吃啥工具油都那末多，莫非是重庆的油廉價？

固然，這些美食吃起来是很是過瘾的，整體上仍是合适我的口胃的。另外一種极度是廣西、福建等沿海地域，我持久在南邊事情糊口，总结就是两個字，太平淡了！吃的工具没有辣椒，或是有辣椒也不辣，乃至辣椒都是甜的，油很少，有一點點油星，盐就更少了。江浙地域還好，固然也相對于平淡，味道仍是不错的，益處是吃得康健。

近来又来重庆了，起頭几天連着吃了好几顿暖锅，我天天都淡斑霜,要吃一碗小面，忒安适。身旁的同事就忧郁了，特别的廣西的朋侪，習氣了吃“净水暖锅”的廣西人刚来重庆吃了一次後瞥见暖锅頭都大，饭點一說吃暖锅直接摆手“不吃不吃”。由于廣西人的暖锅就是開水煮菜，至多放點葱花生姜之類的，想瞥见辣椒或辣椒油，那是不成能的。

有好几位朋侪都是吃了两次暖锅持续拉肚子三天，處處找白粥。两廣地域對粥的酷爱是深刻骨髓的，一年四時各類粥都洗碗神器,是主食之一。像咱們北方人的胃就不可，吃粥底子吃不饱，很快肚子就饿了，仍是来碗小面其實，或吃粥的時辰也得来點包子馒頭或馅兒饼啥的。

一方水土養一方人，每小我的胃都有合适的美食，咱們中國幅員廣宽，饮食習氣差别太大了，以是也没有甚麼好吃欠好吃之說，只有适不合适你的胃，一種食品是不是好吃是相對于的。北方人喜好吃干的、硬的、咸的、辣的，南邊人喜好喝汤，吃软的、甜的，地區、天氣、情况和物產决议了各地差别极大的特點美食。

好比面食，常常和南邊朋侪谈天他們會問你們北方是否是只吃面不吃米，實在底子不是，北方以面食為主，但大米也是主食之一，米饭、粥也是常常吃的。南邊也有不少省分吃面挺多，江苏、福建、廣東等省都有各類面食，我在這些處所都吃到過很是好吃的面，只是大部門是细面、呆板压抑的面條罢了，由于西北地域吃面讲求手跳繩機,工建造，習氣吃粗的、硬一點的，吃完更有饱腹感。

話說回来，重庆也有平淡的小吃葉和軒,，好比上圖和下圖這几样，也是重庆特點美食，不外算是饭後甜點，對南邊的朋侪来讲也能够當主食了。

那末，你喜好重庆喜好重庆的美食麼？接待留言探究。