食評人抖音探店被500万網友捧為“美食活地圖”,還為寶藏餐廳带去...

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做過傳统食評人，當過美食综藝主持人，在探店范畴轉战短視頻後，36岁的刘雨鑫成為了被500多万抖音網友追捧的“美食活舆圖”。自两年前起頭經由過程抖音账号“刘雨鑫Jason”分享探店内容以来，刘雨鑫公布短視頻逾600條，获赞超6000万次。這段和几百万網友一块兒探访美食的路程讓他看到了平凡人的炊火人生，也為那些真心建造食品的餐廳带去了買賣。

刘雨鑫對“吃”的酷爱與生俱来。周岁照是抓着鸡腿拍的，老家哈尔滨的红肠、锅包肉從小就可以吃出几種分歧的門户来。事情後，美食成為他的依靠之一，開初是自费满世界找美食，到厥後轉型成為美食節目主持人，十年跑了40多個國度，吃了超6000家餐廳。就如许，刘雨鑫逐步由業余吃貨酿成了專業食評人。有網友評價他“晓得甚麼價位用甚麼级别評價，几十块的他可以吃得很香，几千块的他能把問题吃得有理有据。”

從傳统食評人到抖音探店達人，刘雨鑫深知，“要在尽可能短的時候内将最有用的信息顯現出来。”以是他一般會先點出餐廳亮點，紧接着口播人均消费，再引入探店進程。他的評價尺度也不會由于餐廳的名望和排面產生扭捏，街邊小店風韵實足，他不惜歌颂；“要末量小吃不饱，要末做菜乱来”的網红餐廳，他也不躲避批判。

2022年1月28日，刘雨鑫的第一條抖音視頻“吐槽”了北京某老字号涮肉店：“這真不是黑老字号，路邊的都比這强！”那年年末特地飞澳門吃的1888元一名的最贵川菜DIY手鍊,，此中某几道菜式也被他吐槽和平凡菜式没啥區分。“我想要的就是真實。客觀評價後，大師本身品，這個錢值不值得去吃一趟。”刘雨鑫說。

做探店時候越长，刘雨鑫發明本身越喜好拍小店，那些被疏忽的街邊小店，才藏着最真正的炊火氣。一次，從吉林延邊去珲春，他途經一個叫石岘的镇子。那是個典范的东北老工業基地，败落後不少人搬走，只留下空落落的上世纪修建。他拐進去吃午餐，在皮秒,一間烧煤的老平房里找到一家做酱骨頭的小饭店。店很清洁，食品份量也很足，拍成視頻後，如今不少外埠人會特地開車曩昔吃。

另有廣東中山一家賣10块錢海鲜的餐廳，開了不少年，買賣一向不错，但只有當地人晓得。刘雨鑫本筹算去吃一顿平凡的宵夜，到了才發明，海鲜的新颖水平和實惠的腰椎間盤突出膏藥, 代價遠超預期。這條探店視頻公布在抖音後获赞超百万，有網友留言：“我之前往，五點钟就满座。”如今，餐廳完全火了，外面八里通水管,那條街天天堵車一两千米，老板乃至還讓粉丝带話，“其實做不外来了”。

在抖音，像刘雨鑫如许經由過程視頻為消费者供给参考、為寶藏小店带来買賣的探店達人另有不少。数据顯示，2023年，抖音探店達人数目增加2.89倍，超58万人靠探店得到不乱收益，探店達人日渐成為很多人的职業選擇。2024年天下两會，天下政协委員陸铭提交的提案《關于立异新就業形态权柄保障治理模式的建议》就提到，跟着短視頻和直播團購融入人們的平常消费習氣，探店達人成為愈来愈多年青人的职業新選擇。