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傳承非遗 樂享風味 美食地圖带你寻味樂至

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發表於 2024-12-10 18:52:11 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
樂至盛產莲藕,以藕制粉汗青久长,历代為皇家贡品。樂至藕粉采纳傳统藕粉工藝加工出產,藕粉粉丝绵长、光彩鲜明、易于消化;因其清心明目、祛热解燥、补髓生精、补血镇定之成果,而备受旅客的爱好。

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芯藕粉谋劃部:天芯藕粉谋劃部

樂至县别名“桑城”,具备久长的蚕桑文化汗青。极桑茗芽采纳當地桑芽,颠末高温热風刹時杀青工藝,經由過程挑選、洗濯、杀青、回潮、揉捻、烘焙、提香等工藝制成。冲泡後,其形态如同云中飞燕,香氣清雅,口感柔柔而回味甘甜,具备低落血糖血压、减肥减脂、润肠通便、美容養颜等成果。

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极桑茗芽直营店:樂至县大庆路49号

樂至烤肉汗青久长,以其香、辣、脆、麻等特點遭到了國表里門客的爱好,麻辣香的風韵在四川烧烤系列中標新立异,形成為了一種怪异的川中風俗饮食文化。樂至烤肉建造身手更是被評為資陽市第四批非物資文化遗產名录項目。

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老字号胡烤肉:資陽市樂至县帅乡大道726-附138号

将卤好的牛肋骨血切块,装盘备用,洗净铺底石頭,放油锅炒热,牛排铺于石上装盘,平均洒上白兰地,上菜時的火焰更是這道菜的點睛之笔,火焰漫過牛肋骨,金亮的火光更顯得金黄熟透。肉質胶原卵白充沛,口感紧致弹牙,彻底是恰到益處的好吃。

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弘扬·玲路旅店:資陽市樂至县帅乡大道800号

白乌鱼肉質细嫩、少刺,有水中人参的佳誉,被評為“資陽名料”,是樂至县水產物一张最刺眼的咭片。樂至白乌鱼養分丰硕,除含DHA、無機盐、維生素外,還含有17種氨基酸。具备氨基酸含量高、低脂肪、高卵白、肉味鲜美、骨刺少、鱼肉紧實等特色,是生肌活血、產妇催乳、滋补强身的上佳之品。

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老花样食府:資陽市樂至县龙城府邸(文庙街)

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樂至麻饼建造身手汗青久长,工序繁杂,其質料選擇邃密,烤制技能過硬,口感脆、香、爽,是樂至县民間小吃及中秋食物的代表,李晓軍帅乡麻饼在樂至深受泛博分歧春秋的消费者爱好,經由過程實體店、收集营銷等方法遠銷省表里,因為手工建廢棄物處理,造產量有限,節沐日供不该求。

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李晓軍西饼屋:資陽市樂至县南街83号

天府遊览美食

“聞之馥醇扑鼻、觀之浅棕微红、食之脆嫩香糯”,外婆坛子肉是樂至县民間的一道傳统美食,建造身手源于清末樂至县杨李氏,颠末百年的傳承和改進,身手加倍精巧,颠末多道傳统竹北抽化糞池,工序加工後的優良猪肉一层咸菜一层肉放至土陶坛中,多種生物酶古迹般地将肉味與咸菜味恰本地融為一體,風韵怪异、鲜香适口、肥而不腻,是上乘的傳统私房菜。外婆坛子肉建造身手被評為資陽市第四批非物資文化遗產項目。获2021年省级天府遊览美食,它以怪异的品格和诱人的香味,飘香天南地北,走進千家万户。

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期間百盛:四川省資陽市樂至县天池镇帅乡大道弘扬南城豪庭790号生髮慕斯,

天府遊览美食

比年来,樂至县致力打造“中國桑都”,极桑紫酒選用本地優良桑葚,酒液光彩艳丽,呈深赤色到紫赤色,酒體澄清,具备浓烈的桑葚典范性香氣及深色瓜果香,成长性香氣较着,橡木香和果香相和谐,口感浓烈细腻,恬静優雅,余味悠久。该產物是第二十一届农洽會優良產物、获2020四川特點遊览商品铜奖。

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四川交際家酒業有限公司:資陽市何首烏生髮,樂至县大庆路14号
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