“秦皇島美食地圖”之江湖口碑篇 用心做好每一份拌饭

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中國的饮食文化积厚流光，烹调身手更是博大高深，各類名菜不乏其人，從西湖醋鱼到北京烤鸭，從宫保鸡丁到麻婆豆腐，更有《红楼梦搓泥膏機車借款,,》中被刘姥姥赞叹“倒得十来只鸡来配它”的茄鲞技惊四座，人們對美食的寻求彷佛永無尽頭君綺評價,，但跟着糊口節拍的加速，人們愈来愈注意饮食的康健和便捷，拌饭以其養分平衡、甘旨适口、简洁快捷等特色，成為人們平常饮食中的優選。

交融了秦皇島處所特點的海鲜拌饭。

我市也有很多主营拌饭的饭馆。记者来到一家创建于秦皇島、并在天下各地创辦了不少家加盟店的拌饭馆探寻，但愿领會拌饭暗地里的故事。饭馆賣力人王帅先容說：“咱們因此拌饭為主打，有招牌蟹黄拌饭、八爪鱼五花肉拌饭、黑椒牛肉粒拌饭、咖喱贝柱拌饭、牛肉焗饭等等，固然，更少不了經典的朝鲜族石锅拌饭。其他菜品另有酱汤牛排小暖锅、石板菜系列和捞汁系列，咱們新開辟的兒童餐也深受小朋侪的接待，蛋筒紫菜饭團造型可爱，味道适口，賣得出格好，兒童金枪鱼饭具备清新低油低盐的特色，十分合适小朋侪。”

甘旨又實惠恰是拌饭可以或许在剧烈的餐饮市場占据一席之地的首要缘由，并且拌饭合适各類春秋段，不管是減壓玩具,事情忙碌的上班族、學生党仍是白叟或兒童都能找到一份合适本身的拌饭。

捞汁小海鲜。

大酱是中國傳统饮食烹调食材中不成缺乏的原料，在很多菜品中都必要大酱的调佐，不然就落空了應有的色香味道。执政鲜族的傳统饮nba即時比分,食中大酱更是盘踞着十分首要的职位地方，以是說，酱和汤才是一份拌饭的魂魄和根底地點。這家拌饭最大特點就是采纳了延邊朝鲜族自治州的省级非遗朝鲜族大酱，這類酱天然發酵没有任何添加，布满了韶光的味道。

秦皇島是一座滨海都會，不但風景旖旎，物產也十分丰饶，如《永平府志》即有记录，八带鱼：形如革囊，口在腹下，八足聚睡眠保健食品,生，口傍如带。面條鱼：似面條而娇嫩過之。梭鱼：身长而青，形疾如梭，小者俗名爬齿，味尤浓腴……螃蟹、花蛤、蛏子、黄蛤、海蛎黄、皮皮虾、扇贝、八爪鱼等各色海產物跟着分歧時令登陸，這是大天然對生于斯擅长斯的临海而居者的厚爱與奉送。融入秦皇島處所海鲜特點的拌饭，味道加倍鲜美，一口下去，恍如全部海洋的鲜美都在舌尖上跳跃。

兒童金枪鱼饭團。记者 姜涛 摄

拌饭可以添加很多食材，是以養分丰硕，味道鲜美，合适各類消费場景。若是只是一小我為填饱肚子，那末一份石锅拌饭便可知足這類需求；若是是两小我的微型集會，那末两份拌饭加之一道石板菜便可，香辣鱿鱼、辣焖明太鱼或五花肉煎酸菜都是很好的選擇；若是是三四小我一块兒，来份拌饭，再點上一道煎肉，搭配個小暖锅，若是感觉還不外瘾，還可以来上一道捞汁八爪鱼，或捞汁贝柱、捞汁花蛤也都是很不错的選擇。另有一點很首要，也很人道化，這家店的米饭可以無穷续，而且所有米饭產物均采纳来自黑龙江五常供銷互助米業供给的正宗五常大米，口感软糯香甜，乃至就連紫菜汤和小菜也是免费供给。目標只有一個，就是必需讓客人吃饱吃好。

糊口老是很忙，再忙也要用饭，無妨来一份热辣滚烫的拌饭，讓味蕾去感觉糊口的夸姣。