京味兒食足丨老北京人的美食地圖,地道京味兒一網打尽!

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穿梭在北京的胡同里，感觉着這座古城的汗青沉淀，更不克不及错過的是那些讓人垂涎欲滴的老北京處所美食。今天，就讓咱們跟從老北京人的味蕾，一块兒探访那些深受當地人爱好的北京隧道美食，為您顯現一篇热火朝天的美食攻略！

1、豆汁兒配焦圈

不粘燒烤盤,打卡地：老瓷器口豆汁店

先容：豆汁兒是北京独占的傳统小吃，味道怪异，初度測驗考试可能不太顺應，但一旦爱上便難以自拔。

举薦来由：搭配焦圈和咸菜，是老北京人的經典早饭。

2、卤煮火烧

打卡地：小肠陈卤煮火烧

先容：以猪肠、猪肺頭、炸豆腐和火烧慢炖而成，味道醇厚，肉質鲜嫩。

举薦来由：一碗卤煮火烧下肚，暖身又知足。

3、炸酱面

打卡地：海碗居

先容：面條筋道，拌上特制的炸酱，再配以黄瓜丝、芽菜等蔬菜，味道鲜美。

举薦来由：作為北京的傳统面食，炸酱面是北京人夏季里的最爱。

4、爆肚

打卡地：爆肚冯

先容：新颖的牛羊肚，颠末快速烫煮，蘸上特制的调料，口感爽利。

举薦来由：爆肚的怪异口感，是老北京人割舍不掉的情怀。

5、炒肝

打卡地：姚记炒肝

先容：猪肝和猪肠配以特制的酱汁，浓稠适度，味道鲜美。

举薦来由：搭配包子或火烧，是老北京人的傳统早饭。

6、羊蝎子

打卡地：李记羊蝎子

先容：羊蝎子即羊的脊骨，颠末长時候的炖煮，肉質酥烂，汤汁浓烈。

举薦来由：冬日里吃上一锅羊蝎子，暖身又滋补。

7、炸灌肠

打卡地：隆福寺小吃街

先容：猪肠粉制成的灌肠，外焦里嫩，搭配蒜汁，風韵怪异。

举薦来由：作為老北京的傳统小吃，炸灌肠是不成错過的甘旨。

8、艾窝窝

打卡地：南来顺

先容：糯米制成的艾窝窝，内馅甜香，外皮软糯。

举薦来由：作為傳统的北京甜點，艾窝窝深受老北京人爱好。

9、驴打滚

打卡地：護國寺小吃

先容：黄豆面裹着糯米團，内馅為红豆沙，甜而不腻。

举薦来由：驴打滚是北京小吃中的經典瘦身茶,，老小咸宜。

10、北京烤鸭

打卡地：全聚德

先容：北京烤鸭享誉世界，皮脆肉嫩，搭配葱丝、黄瓜條和甜面酱，味道绝佳。

举薦来由：作為北京的標记性美食，烤鸭是每位旅客必尝的甘旨。

结语：

老北京的美食不但味道怪异，更包含着丰硕的文化和汗青。從豆汁兒焦圈到卤煮火烧，從炸酱面到北京烤鸭，每種食品都承载着北京人的影象和感情。若是你也想體驗最隧道的京味兒，那就随着這篇美食攻略，開启你的北京美食之旅吧！

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