大渡口發布本土“美食地圖”,這些美味不容错過!

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金風抽丰一来，吃貨們的好日子也来了！朋侪圈早已被鲜香的大闸蟹和麻辣小龙虾占据，可是，今天小编可不是来跟大師聊這些热點美食的。近来，大渡口敏捷公布了一张本土“美食舆圖”，讓無数吃貨們愉快到不可！而這张舆圖的首推美食，居然是——鳝鱼！鳝鱼原本低调得很，没想到這一次成為了美食圈的“C位”，這但是讓人意想不到！大渡口的鳝鱼馆藏龙卧虎，今天小编就带你們走一遭，看看這张舆圖上到底暗藏了哪些“舌尖上的寶藏”！

鳝鱼的故事：低调的豪華

先跟大師科普一下鳝鱼。鳝鱼的甘旨在食材界但是出了名的，它的肉質嫩滑，味道鲜美，最首要的是它的養分價值！鳝鱼富酵素梅,含卵白質、維生素A、D等，出格合适秋冬進补。据說，古代宫庭御厨還将鳝鱼視為“补品中的珍品”，贵族們纷繁拿它来摄生呢！今天若是你看到餐桌上有一道鳝鱼，别客套，直接下筷子！究竟结果連五星级大厨都曾說過：“食品的故事，暗藏在它的每丝细腻當中。”

而重庆大渡口的鳝鱼馆子，可以治療鼻癢,說是将這道“低调的豪華”带到了陌頭巷尾，從街市小馆到風韵餐廳，每家都能在味道上掀起一去疤藥膏,場風暴！

美食舆圖打响第一炮：老街鳝鱼

走進大渡口的美食江湖，小编第一站就選擇了舆圖上举薦的“老街鳝鱼”，一家埋没于住民楼里的苍蝇馆子。万万别小視這類陌頭小馆，它但是一名“寶藏老饕”！老街鳝鱼的老板已做鳝鱼二十多年了，用他本身的話說，“鳝鱼就是這辈子的奇迹”。這家馆子不但代價親民暖手神器,，還藏着無数讓人流口水的招牌菜。

小编一進門，浓烈的香味就把我包抄了，那感受的确是饿了三天三夜！在老板大叔的热忱举薦下，小编點了一道“泡椒鳝鱼”，這但是店里的頭牌！酸爽的泡椒配上滑嫩的鳝鱼，那香氣扑鼻而来，的确要勾住你的魂魄。夹起一块鳝鱼放進嘴里，麻辣的香氣四溢，鳝鱼的鲜美與泡椒的酸爽在舌尖跳跃，别提有多過瘾了！若是你是一名隧道的重庆美食快樂喜爱者，那這道菜的确就是一場味蕾的狂歡！

吃完泡椒鳝鱼，怎样能少患了干煸鳝鱼呢？這道菜更注意香辣酥脆的口感，外皮被炸得金黄酥脆，里面却嫩滑鲜美，辣椒和花椒的香氣交融在一块兒，咬一口，辣得你直呼“利落索性”！

江湖一锅鲜：鲜美與養分的绝佳搭配

分開了老街鳝鱼，小编又马不绝蹄地奔向美食舆圖上的另外一家寶藏店——“江湖一锅鲜”。光是這個名字，就讓人脑补出江湖大侠挥刀喝汤的感情画面。這家店装修古香古色，很有几分武侠小說里的情怀，正合适重庆人骨子里的江湖氣味。

此次小编點了店里的招牌菜“鳝鱼排骨一锅炖”，汤汁浓烈，鳝鱼和排骨的搭配的确绝了！鳝鱼的细嫩加之排骨的软烂，光是聞着那股香味，就讓人感觉這一锅值了！老板先容說，這道菜出格合适秋冬日節滋补，既能品味到鳝鱼的鲜美，又有排骨的養分弥补，再加之豆腐的鲜滑软嫩，的确是一道老小咸宜的滋补佳品。

在吃這道菜的時辰，小编不由想起美食作家所說過的一句話：“一锅炖煮的不只是食材，另有人與人之間的感情。”和家人朋侪围坐在一块兒，一块兒享受這锅鲜美的鳝鱼排骨，恍如吃下的不但是食品，另有那些藏在心底的暖和回想。

摸索大渡口美食舆圖：每家都有故事

大渡口的這张美食舆圖可不但仅只有鳝鱼，各類鳝鱼馆子各有特點，鳝鱼的做法也各不不异。除“老街鳝鱼”和“江湖一锅鲜”，美食舆圖上另有很多值得一试的馆子。比方“阿婆鳝鱼”，一家主打家常口胃的馆子，采纳的是最傳统的炖煮法子，每口都吃得落發的味道。而以立异菜式出名的“新派鳝鱼”則更讲求创意，把傳统的鳝鱼做法玩出花腔，味道怪异且别有風韵。每家馆子暗地里，都有一段属于它們的故事，而這些故事，也恰是讓美食有了温度的缘由。

實在，大渡口的美食舆圖不但仅局限于鳝鱼，它是一份都會文化的咭片，展現着大渡口這個減肥食品,處所的怪异魅力。作為吃貨的你，来這里不但仅是為了品味鳝鱼，麻辣鲜香的暖锅、外酥里嫩的油炸串串、小面的劲道滑爽，每口都在挑逗你的味蕾。

美食不止在舌尖，更在心頭

作為一個資深吃貨，小编深知吃貨們的“执念”：為了那一口甘旨，不吝走遍大街冷巷。而大渡口的美食舆圖，恰是為你指引了這條“寻味之路”。不管你是本地人，仍是外埠来客，這张舆圖都是你不成错過的“寶藏指南”。

美食家曾說過：“品味一份美食，不止是對味觉的摸索，更是對感情的追寻。”在大渡口的每口鳝鱼里，你都能尝到這座都會的故事和感情。那種属于街市糊口的炊火氣味，陪伴着鳝鱼的香味，满盈在你心頭。美食不止逗留在舌尖，它還可以带给你更多感情上的共識，讓你回味無限。

若是你也是一名彻彻底底的吃貨，無妨保藏好這份美食舆圖，带上你的胃，来大渡口起頭一場“舌尖上的冒险”吧！信赖我，這里必定會给你带来意想不到的欣喜和回Shock case,味無限的甘旨！