眉山十大小吃,眉山特色小吃排行

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俗语說“全國川菜，味在眉山”，眉山是“中國川厨之乡，东坡肘子、东坡肉、东坡鱼等眉山名菜著名遐迩，而眉山的隧道小吃更是数不堪数。

一、洪雅钵钵鸡

洪雅钵钵鸡，一道源自四川眉山洪雅的傳统特點小吃，現在已成為眉山地域的標记性美食。這道菜以精彩的陶器钵為容器，搭配麻辣鲜香的佐料，再融入多種调料與去骨鸡片精心拌和，使得每口都布满了皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中的怪异風韵。钵钵鸡的汗青久长，相傳清朝四川學政何绍基遊瓦屋山時，侍從因風寒伤風而食欲欠安。為了開胃，县厨巧思妙想，烹制了一道以打鸣公鸡為主料，用土钵艳服的菜肴，器材箱,并以藤椒炼油调汁凉拌，终极顯現出了這道使人垂涎的洪雅钵钵鸡。

二、干巴牛肉
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干巴牛肉，始于清朝乾隆年間的傳世好菜，曾是宫庭御用的珍品。它精選上等鲜牛肉，历經腌、烤、炒等多道工序精心建造而成，成绩了一片片油润泛红的麻辣牛肉干。每粒牛肉都丰满成型，口感香酥化渣，麻辣爽口，風韵怪异，不管是北方仍是南邊，老小咸宜。干巴牛肉以其芬香浓烈、纯洁醇厚、余味悠久而著称，被誉為巴蜀一绝。現在，它已入選眉山市非物資文化遗產名录，成為四川省的名優特點產物。不管是居家小酌，仍是觀光休闲，或是奉送親朋，干巴牛肉都是绝佳的選擇，它承载着四川的傳统文化和美食精華，讓人回味無限。

三、彭山甜皮鸭

彭山甜皮鸭，亦名贡鸭，汗青久长，可追溯至清代御用炊事，颠末世代匠人的傳承與立异，現在已成為一道妇孺皆知的美食。其選材严酷，只選用康健優良的仔鸭，搭配讲求的辅料，經由過程傳统工藝精心烹制而成。這道菜光彩金黄，闪烁着诱人的光泽，讓人一见便心生爱好。其口感酥润，每口都能感觉到皮肉的完善連系，甜而不腻，咸淡适中，使人回味無限。皮酥回甜，是甜皮鸭的一大特點，咬一口，外皮的酥脆與里面的嫩滑在口中交错，讓人沉醉。而肉質细嫩，進口即化，更是讓人難以忘记。

四、东坡泡菜    國度地舆標记庇護產物

东坡泡菜，作為四川泡菜的精采代表，承载着东坡文化的深挚秘聞。在东坡故乡，泡菜俗称酸菜，不但深受东坡爱好，更是他親手建造的好菜。千百年来，东坡故乡的家家户户都傳承着建造泡菜的技術，使得东坡區被誉為“中國泡菜之乡”。东坡泡菜光彩红润，亮光诱人，口感麻辣酸鲜，甜香四溢。每口都披發着脆嫩的質地，咸淡适中，细韧耐嚼，進口香脆，回味悠久。来到眉山遊览，品味本地的泡菜是必不成少的體驗。特别在炎炎夏季，一份清新脆口的东坡泡菜，不但能為您带来口感的享受，更能讓您在炎炎夏季中感觉到一丝清冷，消暑解烦。

五、仁寿芝麻糕    國度地舆標记庇護產物

仁寿芝麻糕，自清末傳承至今，以當地精選糯米、面粉、核桃與上等芝麻為原料，經傳统工藝與現代技能完善連系，独具匠心而成。這款糕點以其细腻的口感、恰到益處的甜度、進口即化的香甜，和鲜美的光彩和丰硕的養分，深受門客爱好，被誉為處所土特產中的“天府一绝”。仁寿芝麻糕不但口感出眾，更因其润肺补身、老小咸宜的特征而廣受接待。多年来，它凭仗其出色品格，荣获“四川名特產”等多項声誉，成為眉山地域一张亮丽的特產咭片，是探寻眉山、咀嚼四川不成或缺的美食之選。

六、丹棱冻粑    眉山十大遊览名小吃     國度地舆標记庇護產物

丹棱冻粑腳臭治療,，源自民間冬日的傳统技術，因其怪异的建造方法而得名。历經上千年的傳承，丹棱冻粑仍連结着傳统的建造工藝和口感。建造丹棱冻粑，重要選用優良的籼米、糯米和黄豆，颠末精心的浸泡、磨浆和入缸發酵，再用玉米苞叶仔细包裹，最後上蒸笼蒸制而成。這一進程中，每步都凝结了匠人的血汗和伶俐。丹棱冻粑的口胃多样，包含花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多種口胃，知足了分歧人群的口胃需求。其光彩纯洁，清香爽滑，進口即化，且易于消化，深受人們的爱好。不管是作為早饭仍是下战书茶的點心，丹棱冻粑都是绝佳的選擇。

七、龙眼酥

龙眼酥，一款匠心独運的傳统糕點，其名称源自其形似龙眼，使人一见難忘。它采纳精選的精制面粉，搭配剥皮芝麻酱、上等精粹油和優良白沙糖，颠末邃密的建造工藝，将傳统與口感完善交融。龙眼酥的概况层层叠叠，好像龙鳞般精巧，造型雅觀且富有藝術感。品味一口，油润浓香马上丰裕口腔，细腻爽口的口感讓人沉醉，甜淡适中的味道更是恰到益處，油而不腻，使人回味無限。這款糕點不但味道绝佳，更是一款養分丰硕的佳品。它合适老年體弱者弥补養分，有助于幼兒發展發育，也是探視直播導播,病人時的知心選擇，更是奉送親朋的绝佳礼物。不管老小，都能在這款龙眼酥中找到知足與歡樂。

八、仁寿羊肉汤

仁寿羊肉汤，独具特點，與简陽、成都、華陽、威遠等地的做法比拟，有着怪异的地區風韵。這道眉山名汤，重要有羊肉汤、羊杂汤、羊蹄花汤、羊脑汤、羊肺汤等多種選擇，每種都颠末精心炮制，确保汤味浓香醇厚，進口光滑。搭配的山椒和青椒蘸料，或油碟，都能為這道汤品增加怪异的口感。

九、红糖软粑

红糖软粑，一款源自傳统，却又布满魅力的美食。它以红糖與糯米為魂魄原料，每口都包含着浓烈的香甜與软糯。红糖软粑的建造進程虽简略，但每步都凝结了匠人的血汗。精選的糯米粉與净水夹杂，颠末仔细的揉搓，構成柔嫩的面團。再将面團奇妙地搓成饼状，輕輕放入滚水中，煮至熟透。起锅後，輕輕装盘，淋上秘制的红糖汁，刹時香氣四溢。红糖软粑的口感怪异，外皮香脆而不失软糯，内馅則是红糖的香甜與糯米的细腻交错，讓人一尝難忘。這款傳统小吃不但遭到了泛博門客的爱好，日本瘦身產品,更被眉山市商務局評比為眉山市“十大遊览名小吃”，成了眉山美食文化的一张闪亮咭片。

十、彭山冰粉

彭山冰粉，作為夏季的一股清冷之風，以其冰冷香甜、嫩滑爽口的口感，成了消暑解渴的绝佳選擇。這款源于明代末年武陽（今眉山彭山區）的傳统小吃，汗青久长，秘聞深挚。開初，彭山冰粉仅由纯净的冰粉和浓烈的红糖構成，其怪异的口感敏捷在中正通馬桶,眉山境内博得了口碑。跟着時候的推移，冰粉逐步傳至周邊市县，到了清代中期更是風行全部四川，终极傳遍天下，成了妇孺皆知的夏季佳品。為了丰硕冰粉的口感和條理，彭隐士民在傳统的根本上不竭立异，参加了花生末、果脯末、芝麻等多样配料，使得冰粉的口胃加倍多样，知足了分歧人群的口胃需求。現在，彭山冰粉已成為四川甚至天下夏日消暑的不贰之選，其怪异的魅力和甘旨使人回味無限。

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