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華岩素食，因寺而生，連绵百年，其味悠久，有“山城第一素”之佳誉。門口的“華岩山川清净地，素食佛绿從容天”春联解释着餐廳的温度。冬季，有红糖姜水结缘；炎天，有薄荷水洒满地的清冷。
華岩金刚烧饼特别好吃，四大金刚在此有“風”“调”“雨”“顺”之意，意味着“慈悲”“善根增加”“清净”“福德”，故取名金刚烧饼。寄瘦身飲品推薦,意着每位吃到它的人，都能福慧雙臻，安全喜樂。
除此之外，華岩寺素食餐廳的黑豆花和麻油小面，在山城老苍生心中留下深深的烙印，使人赞不停口。
举薦體驗店：九龙坡區華岩寺素食餐廳“山城第一素”
秦云老妇人红烧牛肉面
文化典故
“秦云老妇人摊摊面” 最先發祥于1908年的九龙坡區陶家镇，身手历經四代傳承。1994年，第三代傳承人廖光淑带着兒子秦云在谢家湾扶植廠家眷院自家坝坝上，支了個小面摊，起頭發挥家傳的小面身手。因份量足、味道好，吃得人大汗淋漓，口齿留香，很快小面、牛肉面、肥肠面、杂酱面就成為了招牌。
2009年“老妇人摊摊面”被重庆商報評比為“重庆小面50强第一位”，一傳十，十傳百，這個藏在家眷區的小店一會兒出名了，到深巷里来寻觅直播王,美食的好吃狗兒络绎不停，“老妇人摊摊面”响遍了重庆城！
2010年，廖老妇人把面摊交给了兒子秦云。這個有着怪异谋劃理念的年青人，在傳承中立异，在成长中冲破， 建立公司、注册牌号、線上運营……正式取名為“秦云老妇人摊摊面”。
經由過程十几年的成长，秦云已把“秦云老妇人摊摊面”做成為了重庆小面界最知名的大品牌，加盟店几百家，門徒徒孙上千人，讓重庆小面真正走向了天下！
● 央視“舌尖上的中國Ⅱ”独一先容的重庆小面品牌，特别是牛肉面被重點举薦
● 重庆小面50强第一位
● 重庆市级非遗
● 重庆老字号
● 中國小吃行業十大品牌
● 入選CCTV中視購物 國貨優品
● 校企交融，共建“重庆非遗重庆小面財產學院”
举薦體驗店：秦云老妇人摊摊面（天下总店）
九仓九龙烧白
文化典故
“九仓九龙烧白”源于第三代傳承人陈利明外婆的技解困飲料,術，外婆的家住在巴县木洞镇，這是一小我来人往的水船埠，經济的富庶讓外婆家的炊事也開得非分特别不错，长于烹调的外婆常常做各類傳统川菜给家里人吃，特别是烧白，使人回味無限。
母親李良淑在灶台邊站的時候久了，也學會了做烧白這門技術。1992年摆布，因為母親做的烧白味道出格好，常常获得周邊住民的喜好，有很多人乃至買来五花肉請李良淑帮手做烧白。到陈利明這辈已經是烧白傳承的治療鼻塞,第三代，開在盘龙的九仓九龙烧白已成為不少住民家中不成缺乏的美食好菜。
举薦體驗店：九仓九龙烧白（九龙坡區中粮鸿云店） |
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發表於 2024-12-10 16:28:59
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