湛江美食地圖:海鲜與傳统小吃,谁是你的最爱?

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湛江，在你的印象中是一個怎麼的都會？蓝天、白云和大海？作為海滨都會，這确切是湛江具有的美景，可是，湛江最使我難忘的是這里的美食。

說到湛江的美食，那可真是八門五花，样样讓人垂涎欲滴。既然是海滨都會，海鲜必定是招牌，生蚝、對虾、海鱼，每样都是新颖得能掐出水来，廣州的海鲜已算新颖的，但真的無法和湛江等量齐觀。

而湛江白切鸡更是全廣東人都晓得，皮脆肉嫩（這里的脆可不是大師理解上酥炸的脆，而是鸡皮薄而爽口），配上秘制酱料，真心好吃。另有那些陌頭巷尾的小吃，簸箕炊、肠粉、牛杂，每種都讓人吃了還想再吃。

来到湛江，不讓本身重三斤都感受對不起這里的美食。若是再碰上有甚麼節庆日，那就真的太热烈的，满大街庆贺的勾當和到處可吃美食，吃得高兴玩得又高兴。

走吧，我們一块兒去湛江，试试灰指甲修復液,那些讓人欲罢不克不及的隧道美食！

人人都晓得湛江生蚝很肥美，咱們在烧烤店吃到的烧生蚝，大部門来自湛江。来到泉源地，怎能不吃生蚝？湛江生蚝肉質鲜嫩，口感滑爽，尤當時候吃刺身，固然得去正规的店里吃。

關于湛江生蚝，有一個標致的傳說。相傳好久之前，這里曾是一片汪洋大海，厥後由于一次地動，海水退去，形成為了如今的湖光岩。湖光岩的湖水，听說有奇异的自净能力，即便投入杂物，也能很快规复清彻。

而湖光岩周邊的海疆，恰是生蚝的自然養殖場。以是說這里的生蚝，由于水質纯净，味道非分特别鲜美。你信嗎？归正我信赖了。

湛江生蚝的烹调法子多種多样，此中最經典的要数炭烤生蚝。将新颖的生蚝放在炭火上烤至壳微微伸開，然後参加蒜蓉、辣椒等调料，烤至蚝肉熟透，香氣四溢。這類烹调法子保存了生蚝的原汁原味，同時也讓调料的味道浸透到蚝肉中，讓人回味無限。

此時，再配上烤茄子和啤酒就更完善。

而關于湛江鸡，家喻户晓，廣東人的宴席上不克不及没有白切鸡，天然對付鸡的請求也是很高的，湛江鸡能脱颖而出，成為廣東人的最爱，天然有它的事理。

湛江白切金禾娛樂城,鸡以其皮脆肉嫩、光彩金黄而著称。這道菜的建造工藝素描,讲求，選用的是本地放養的走地鸡，肉質紧實，味道更鲜美。在建造進程中，要将整鸡放入沸水中煮至恰好熟，然後敏捷放入冰水中冷却，如许可使鸡肉加倍紧實，鸡皮更爽滑，口感更佳。

别觉得建造很简略，實則必要厨師能精准的火候節制。煮鸡的時候和冰水冷却的時候都必要按照鸡的巨细和肉質来调解。煮好的鸡切件後，搭配特制的姜葱油，那味道的确是绝配。

而簸箕炊是湛江的傳舌苔清潔器,统小吃，在没有来湛江以前，我乃至連听都没有据說過。听本地的朋侪先容，簸箕炊的建造進程颇具特點，要先将米浆倒入特制的簸箕中，然後放入蒸笼中蒸熟。蒸好的簸箕炊切成小块，淋上特制的酱料，味道核輻射水質檢測儀,鲜美，口感怪异。

听說，簸箕炊的建造工藝听說源自古代，而名称則由建造东西——簸箕而来。這小吃自己并無任何味道，究竟结果是米浆做的，但配上酱油的秘制酱汁就酿成了一道美食。

除此之外，另有湛江牛杂，肠粉，烧猪，鱼羹等，每样看着都很俭朴，但味道是真的很不错。不管是鲜美的湛江生蚝、皮脆肉嫩的白切鸡，仍是風韵怪异的簸箕炊，湛江，這個美食的天國，都值得列位美食達人前来逐一品味。

下次来到湛江，记得放慢脚步，细细咀嚼這里的每道美食，感觉湛江独占的魅力。