寶藏餐廳“赣香来”登陸杭州 赣菜辣文化品牌热辣破圈

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陌頭巷尾當中，常常暗藏着很多鲜為人知的美食寶藏。在杭州九堡九环路上，新開了一家名為“赣香来”的江西菜馆，每到饭點華盖云集济济一堂，隧道的江西風韵和親民的實惠代價，敏捷俘获了一多量年青門客。抖音、小红书、公共點評等多個社交平台上，天天都有很多初度登門的門客被赣香来的劲爆火辣所折服，從而“路轉粉”义務為這家寶藏餐廳吆喝鼓吹。

赣香来品牌開创人王斌，是江西省社會學學會饮食社會學專業委員會的副主任委員，同時也是上饶市沙溪商會的會长，他對赣菜的辣文化很有钻寵物商品, 研。江西炎天湿热，冬季阴冷，這讓江西人與辣椒自然有一種親近感，再加之江西鼻炎藥,地貌以山地丘陵為主，多山多水，讓江西湿氣较重，這也讓辣椒有了用武之地。但凡能叫得上名字的辣椒，現在都能在江西人的平常饭桌上看到。養腎茶,

老話說“赣菜不入席”，傳清潔噴霧推薦,统的八大菜系里并無赣菜的身影，這使得赣菜在天下的知名度比力低。以往說到辣，大師起首想到的是川菜或湘菜，可是近年，赣菜的辣逐步破圈被更多的人熟知，很多資深老饕用娘家妙手来形容川菜湘菜的辣，而用内家工夫来形容赣菜那深不见底的辣度。

而赣香来對付赣菜的辣，除刚强的傳承，也有立异的成长，在破圈這件事上，赣香来是下了一番工夫的，是懂年青人的。在赣香来，上饶牛挑沙、紫苏螺蛳成了几近大園通水管,每桌必點的招牌立异菜，压锅牛蛙、鲜辣團鱼、蒜香兔肉也是店里的高赞热點當家菜，讓你一邊喊辣一邊又舍不得放下筷子。据開创人王斌先容，赣香来今朝在杭州已有两家門店，将来還将有此外两個餐饮品牌落地杭州，與赣香来一块兒構成赣菜品牌矩阵，讓愈来愈多的人爱上赣菜、爱上江西。