东北地道的10款美食,南方的“小土豆”們不一定吃過?

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俗语說，一方水土養一方人。就如北京的炸酱面、福建厦門的沙茶面、海南的抱罗粉同样，每一個處所都有本身的特點小吃。

大东北也有不少怪异甘旨的美食小吃。就讓咱們来看看吧！

一、锅包肉

锅包肉堪称是东北的名菜之一。出格是哈尔滨的锅包肉最為正宗，口感外焦里嫩，口感酥脆，酸甜适口。锅包肉的重要食材是里脊肉，不外东北的锅包肉做法和此外處所纷歧样，它外表不是浓糊，而是酥的，里面起层，比力酥，這是跟其他處所最大的區分。

小鸡炖凍齡霜,蘑菇

小鸡和蘑菇生成一對，没有一丝嫌隙。味道更是一绝，一想到它的名字就已讓人流口水了。以鸡肉、干蘑菇和粉條為重要食材，重要烹调工藝是炖。浓烈的香氣在氛围中满盈，讓人不由得深深吸一口，讓你享受味蕾的盛宴，舌尖上的东冬風情。

三、大拉皮

东北大拉皮，一款讓人爱不释手、欲罢不克不及的美食。以劲柔爽口，質感细腻而深受人們爱好。其光彩晶莹透亮,绵软滑爽、口感劲道,質感细腻而著称。

四、拔丝地瓜

拔丝地瓜‌是一道色香味俱全的傳统东北菜，光彩金黄、拔丝晶莹，以其外酥里嫩、甜而不腻的口感深受人們爱好。

五、酸菜粉

酸菜粉丝是一道甘旨适口的东北菜，以酸菜，猪肉和粉丝或粉條為重要食材，和酸菜猪肉炖粉條的做法纷歧样，它是炒而不是炖。超等爽口開胃，香而不腻，下酒下饭菜，十分過瘾。

六、地三鲜

地三鲜是东北的特點傳统家常菜，重要由马铃薯、茄子、青椒三種食材構成。地三鲜色香味俱佳，養分丰硕、咸美味美，老幼咸宜。是一道具备浓烈處所特點的菜品。已成了东北菜中的經典代表之一。

七、溜肉段

是东北地域的家常美食。出生于东北地域的屯子，颠末多年的成长，防霉防水膠帶,已成了东北餐桌上的贵重文化遗產。将五花肉切成小块，用油炸至金黄色，如许炸出来的肉块不但口感鲜嫩多汁，并且味道浓烈假睫毛推薦,。再用青椒和红椒的搭配使得這道菜色采艳丽，味道鲜美。口感鲜嫩多汁，味道浓烈，色香味俱佳。

八、雪衣豆沙

雪绵（雪衣）豆沙的主料是豆沙，外层是卵白，配以鬆炸（雪衣炸）的烹调方法炸成便可，盛盘後撒上白糖點缀。据傳此菜创于乾隆帝做太上皇時代，後由御厨回到其故卸妝洗臉,乡吉林乌拉（吉林省吉林市）時傳出。

九、鲶鱼炖茄子

一道具备浓郁處所特點的东北炖菜，用新颖的鲶鱼和茄子一块炖制，鲶鱼和茄子搭配在一块兒，茄子融入了鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，可见人們喜好的水平。

十、打包饭

在东北屯子有一道妇孺皆知的傳统美食，就是用菜叶把饭包起来，菜饭合一，俗称打包饭。就是用一片大的生菜叶，放入蒸熟的米饭、KUcasino,马铃薯泥、各類青菜、鸡蛋酱，用生菜叶包好便可。一口咬上去，葱香混着酱香，饭香融着菜香，加之菜蔬之間的混香， 既有饭又有菜，既可當主食又可當副食，每次吃打包饭，城市比日常平凡多吃一碗饭。你還吃過东北哪些美食，也来弥补吧！