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甘肃特色小吃美食推薦

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發表於 2024-12-10 16:10:19 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
兰州牛肉拉面,是中國十大面條之一,以其“汤镜者清、肉烂者香、面细者精”的特色及“一清二白三红四绿五黄”的色采搭配著名遐迩。作為中華第一壁,它不但深受海内門客爱好,更是在國際上享有极大声誉,是甘肃最具代表性的美食咭片。

张掖搓鱼子

张掖搓鱼子,這類小吃因外形酷似小鱼而得名,以荞麦面為重要原料,建造简洁,口感怪异。既可蒸熟後搭配卤汁食用,也可與蔬菜、肉類一同炒制,成為炒面,不管哪一種方法,都讓人赞不停口。张掖搓鱼子荣膺“中國地區十台甫小吃”和“中國金牌遊览小吃”称呼。

河州包子

河州包子源自古河州(今临夏),以其面皮良好、馅料讲求而申明遠扬。分為包子、合子、角馍三種類型,口胃各别,既有甜味的糖核桃馅合子,又有咸鲜的牛羊肉韭菜馅包子。河州包子皮薄馅鲜,形态雅觀,經济實惠,口感醇美,可蒸可烤,搭配辣椒、酱油、醋食用更佳,一样入選“中國地區十台甫小吃”。

拨疙瘩

拨疙瘩别名面鱼鱼,是西北地域常见的家常風韵面食,尤以敦煌、酒泉一带最為隧道。拨疙瘩以鸡肉和面粉為主料,建造時将面剂子拨入滚水中煮熟,搭配盐等调料,口感浓烈滑顺,風韵怪异。拨疙瘩也有多種口胃,如鸡肉、兔肉、红烧肉、排骨等,知足分歧門客需求,一样得到“中國地區十台甫小吃”声誉。

羊肉垫卷子

羊肉垫卷子源自河西地域,特别是永昌县的羊羔肉垫面卷最為正宗。選用1-2岁的羔羊現宰現烹,與面卷同煮,色香味俱全,肉質鲜嫩适口,使人回味無限。此菜品荣获“中國金牌遊览小吃”称呼。

天水呱呱

天水呱呱被誉為“秦州第一美食”,發源于西汉末年,已有两千多年汗青。重要由荞麦淀粉制成,口感香辣绵软,品種丰硕,尤以荞麦呱呱最受接待。食历時搭配特制的调料,酸辣凉快,柔韧可口,是消暑佳品。

武威面皮

武威面皮是武威地域特點小多寶格,吃,以口感劲道、光彩晶莹、半透明状為特色,搭配酱油、醋、蒜汁、辣椒油、盐等调料食用,清凉快口祛斑筆,,是夏日消暑的首選。武威面皮的怪异的地方在于其特别的建造工藝,分手出卵白質和淀粉,蒸制超卓香味俱佳的面筋和面皮。

东乡手抓

东乡手抓又称临夏手抓羊肉,是临夏最具代表性的名吃,也是甘肃特點小吃之一。东乡手抓汗青久长,選用膘肥肉嫩、無腥膻味的羊肉,肉質细腻,香氣四溢,滋味醇厚。傳统的服法是将熟羊肉剁成小块,用手抓食,佐以椒盐、大蒜,别有一番風韵。

静宁烧鸡

静宁烧鸡又瘦身食品,称静宁卤鸡,是平凉静宁县的特點美食,以其形色雅觀、鲜嫩味美、外表晶亮、香氣四溢的特色著名于甘、陕、宁等地,是旅途中的美食佳品,也是奉送親朋的佳選。静宁烧鸡選用優良鸡種,配以各類佐料精心卤制,個大饱满,肉質鲜嫩,風韵怪异,被評為甘肃省“處所名優小吃”。

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