满记甜品陷入闭店潮,港式下午茶為何在内陸大败退

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主打下战书茶的甜品買賣，愈举事做了。

近日，据多個媒體報导，香港知名連锁品牌满记甜品正在履历闭店潮。多為消费者反馈其地點都會满记甜品撤店，但充值金額没法退款。

壹览贸易留心到，自2022年起頭，满记甜品在石家庄、宁波、徐州等多地撤店破產，并因有關會員卡充值余額退款問题遭到消费者的團體吐槽。當前，满记甜品會員可充值金額包含100元、200元和500元三個档位，大量消费者反應，其會員卡里的充值余額從十几至上百元不等，乃至有消费者未退金額超500元。

在黑猫投诉平台，环抱满记甜品產生投诉已有81條，“已撤店充值卡未退款”、“接洽客服退款至今未到账”成為重要投诉缘由。

随後，壹览贸易来到位于杭州焦點商圈湖滨銀泰的這家满记甜品，即使其座落于西湖景區，周邊人流量较大，門店内的20张桌子仍唯一四五位主顾在用餐，较為冷静。该店已開業16年，是满记甜品在内陸地域最先開業的門店之一。門店賣力人告诉壹览贸易，“今朝没接到撤店通知，咱們已開了十几機車借款,年了，不會走的。”

针對此事，3月19日，满记甜品公布声明称，“多地關店”均為疫情時代正常计谋调解，不存在預支款没法退款而直接刊出账户的情景。關于消费者“預支款没法退款、账户被刊出”的内容，與究竟不符，公司在處置預支款退款流程方面严酷依照國度法令履行。在門店闭店、移位前，均會最少提早30天张贴相干通知，預留退款方法。仅在受理消费者退款申請後，才會将對應金額清零。在消费者請求刊出會員時，才會刊出會員储值账户，不存在預支款没法退款而直接刊出账户的情景。

但是，非论若何诠释，满记甜品門店数目下跌是摆在面前的究竟。满记甜品1995年创建于香港，主打港式甜品下战书茶觀點。2010年，其于上海建立总部，開启在大陸的范围化扩大之路。巅峰時代門店数目曾靠近500家。窄門参眼数据顯示，如今業務門店仅為197家，2023年，满记甜品曾接連退出云南、贵州、山西、廣西市場，10個都會的满记甜品門店在1月内清零。

在壹览贸易看来，满记甜品的“不安本分”，是其大范围闭店的缘由之一。

屡教不改的营銷開山祖師

壹览贸易统计過往数据發男士抗皺面霜,明，满记甜品前後在2019年8月、2020年4月、2022年1月、7月、8月被各地羁系局、工信部等機構點名傳递。

2019年8月，满记甜品因存在超范畴谋劃、餐具未放入消毒柜等問题被江苏淮安清江浦區市場监視辦理局傳递。

2020年臉部清潔霜,7月，满记甜品因其上海真如星光耀廣場門店谋劃的現制饮料芒果冰菌落总数項目超標，被上海市普陀區市場羁系局行政惩罚。

2022年1月，满记甜品因防疫不力、從業职員核酸檢測跨越14天被北京向陽區市場防疫事情组公示。

2022年7月，满记甜品因食物平安問题被北京市、區市場羁系局傳递。

2023年8月，满记甜品因其小步伐违规收集小我信息、坑骗误导逼迫用户被工信部傳递。

從食物平安問题、用户隐私隐患、到從業职員防疫不力，满记甜品在各方面彷佛都有打“擦邊球”的铁證。但是，老是被點名的满记甜品，倒是甜品届的“营銷開山祖師”，乃至可以說，如今新茶饮爱做的联名，满记甜品在多年前就已“卷”了一轮。

2005年，满记甜品初進内地市場時，就将產物原質料——新颖瓜果，做成為了一套怪兽形象IP，并利用于满记甜品餐具之上；影視IP方面，满记甜品别離與《流離地球》、《舞蹈吧大象》《约莫在冬日》互助，推出联名套餐、礼物卡、周邊&快闪店；满记甜品還曾冠名职業電子竞技俱樂部、和格力高團體结合推出杨枝甘露雙层百力滋、芒果白雪黑糯米雙层百力滋等单品。

2023年，满记甜品在上海初次推出35元自助甜品勾當，随後在北京、深圳、姑苏等多地展開48元自立甜品勾當，将自助甜品常态化。

整體来看，满记甜品的大范围闭店，和其将重點放在营銷，本身在诸多底線問题上屡教不改有直接的瓜葛。但是，满记甜品的谋劃不善，只是港式甜操行業的一個缩影。

走下坡路的港式烘黑眼圈眼霜,焙

究竟上，不但是满记甜品，港式甜操行業早已“水火倒悬”。

2004年，香港連锁甜品品牌许留山進入内地市場，红极一時。阿谁時辰的许留山，是旅客到香港的“打卡景點”，壮盛時代全世界門店数達300家，营收近5亿。那時的许留山，也常被讥讽為“满记甜品最大的竞争敌手”。

2013年，许留山长梵衲店爆出食物平安問题，成為其走起下坡路的导火索。到了疫情時代，遊览業低迷、餐饮業遇冷，许留山也走到了绝壁邊沿。今朝，许留山在業務門店仅剩19家。

同是甜品届前代“顶流”的鲜芋仙，也面對着類似的情境。鲜芋仙比年来天下門店数目也起頭顯現下滑趋向，在各一線都會更顯乏力。以杭州湖滨銀泰的鲜芋仙為例，数年前，鲜芋仙曾盘踞湖滨銀泰二层電梯口最醒目標位置，到了2018年摆布，该門店面积缩减近半，终极搬離。

一方面，港式甜品仍然是下战书茶觀點的經典代表，是大陸人到大湾區的必打卡美食；另外一方面，港式甜品在大陸的代表品牌們，却接連谋劃不善，延续性缩减范围。這又是為什麼？

起首，港式連锁品牌，本身在“掉链子”。不管是满记甜品仍是许留山，都屡次因食物平安問题激發争议。一而再再而三的在底線問题上暴雷，天然损耗了消费者的热忱。

其次，比年来，新茶饮敏捷突起，不竭腐蚀港式甜品的市場。究竟结果，新茶饮在產物端趋于多样化，7分甜既有杨枝甘露、芒果小圆子等經典港式甜品的特性，又便于携带，拓宽了產物享用處景；喜茶、樂樂茶长于做果茶，其實不断卷產物立异，與之比拟，專做港式甜品的連锁品牌，损失了必定竞争力。

最後，疫情几年宏觀情况的變革，是压死港式甜品企業的最後一根稻草。夸大下战书茶、休闲文娱的港式甜品。在疫情相對于封锁的情况下，能得到的業務收入很是有限。人流量大幅削减，港式甜品企業的運維難度天然增大。

综上所述，港式甜品作為一種下战书茶品貓鬚草,類，仍受接待。但作為一種贸易模式或一個赛道，正面對镌汰危機。狂飙的新茶饮市場也许能给港式甜品企業一些保存的启迪：立异口胃、逢迎消费者不竭變革的場景需求，更有吸引力的营銷手腕，在将来的竞争中缺一不成。