营山有什麼好吃的特產小吃推薦

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在四川的东北部，有一座汗青久长、文化秘聞深挚的都會——营山县，這里不但天然風景旖旎，更以其怪异的美食文化吸引着八方来客。营山的美食，交融了川菜的麻辣鲜香，又兼具處所特點，讓人回味無限。下面，就讓咱們一块兒走進营山的美食世界，探访那些使人馋涎欲滴的特產小吃。

### 营山凉面

提到营山，不能不提的就是营山凉面。這道小吃以其怪异的建造工藝和口感，成了营山甚至四川地域的一张美食咭片。营山凉面的面條细薄而劲道，颠末精心调配的调料拌制後，光彩红亮，麻辣咸香交错在一块兒，每口都是對味蕾的极致挑逗。特别是搭配被骗地特點的卤鸭，卤香四溢，與凉面的清新相得益彰，讓人欲罢不克不及。

### 营山板鸭

营山板鸭是营山县的傳统名吃，以其光彩金黄、清香味美、咸淡可口而著称。板鸭的建造工藝十分讲求，需選用優良肉鸭，颠末宰杀、腌制、晾晒等多道工序精心建造而成。生板鸭一般在“冬至”到“立春”前宰杀，此時氣温低，有益于板鸭的保留和風韵的構成。熟板鸭則颠末卤制，口感加倍醇厚，是宴席上不成或缺的甘旨好菜。不管是直接食用仍是作為配菜，营山板鸭都能展示出其怪异的魅力。

### 酸辣豆花

酸辣豆花是营山另外一道备受接待的小吃。選用上等黄豆，颠末浸泡、磨浆、過滤、煮浆等工序制成豆花，再配以酱油、醋、辣椒面腎虛怎麼辦,等调料调制成酸辣味汁，撒上豆芽末、油酥黄豆、大頭菜末和葱花，一碗色香味俱全的酸辣豆花便顯現在面前消除眼袋方法,。豆花细嫩爽滑，酸辣咸鲜的口胃讓人回味無限，是夏季里解暑開胃的佳品。

### 锅盔與糖麻圆

除上述經典小吃外，营山的锅盔和糖麻圆也是不成错過的甘旨。锅盔是用蒸好的糯米裹上绿豆，颠末油炸而成，外皮金黄酥脆，里面软糯香甜，是本907X,地人爱好的早饭之一。而糖麻圆則是颠末油炸的糯米團，概况裹满了芝麻和糖粉，光彩金黄诱人，口感香脆甜而不腻，是孩子們的最爱。

### 苦瓜灌肉與酥肉

苦瓜灌肉是一作别具七日孅,風韵的菜肴。将苦瓜内部掏空後填入肉馅，颠末蒸煮而成。苦瓜的苦味與肉馅的鲜香互相融合，形成為了一種怪异Sumifun祛疣膏,的口感體驗。而酥肉則是将猪肉切成條状，裹上淀粉和鸡蛋液後油炸至金黄酥脆，可直接食用也可用于煲汤，口感香脆不油腻。

### 营山米粉與通寶牛肉

营山米粉以其怪异的建造工藝和口感而著名。米粉细薄而有嚼劲，搭配上特制的红油和丰硕的配菜，如油果子、酸菜、豌豆等，味道十分巴适。而通寶牛肉則是营山的另外一道特點菜肴，選用當地山區散養的黄牛精肉建造而成，肉質鲜嫩多汁，口感醇厚。搭配上精心筛選的调料和烹调工藝，使得通寶牛肉成了营山美食中的佼佼者。