恩施特色小吃美食推薦

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恩施，位于湖北省西部降血壓食物, ，是土家属、苗族等少数民族聚居的地域，其怪异的地舆位置和丰硕的民族風情孕育出丰硕多样的美食文化。

1. 土家酱香饼

土家酱香饼，又称香酱饼，是恩施土家属独有的小吃。饼皮薄脆，酱料醇厚，香甜辣脆，條理丰硕，以30余種调料精心配制的酱料是其魂魄地點。一口咬下，酱香四溢，回味無限，是深受本地人和旅客爱好的陌頭美食。

2. 油茶汤

油茶汤是土家属傳统饮品，被誉為“土家油茶一绝”。以茶叶、粉丝、黄豆等炸制後，参加腊肉粒、豆腐颗、玉米泡等配料，再调入葱花、姜米等佐料，與烧沸的油汤夹杂。油茶汤香醇适口，既可冬季暖身，又可夏季消暑，提神醒酒，是土家人待客的必备佳品。

3. 马打滚

马打滚，又称“元寶”，是恩施特點的汤圆小吃。以糯米粉為主料，搭配黄豆粉，口感香甜软糯。在春節、插秧、中秋等傳统節日，马打滚是恩施人餐桌上的除毛膏推薦,常客，其温补脾胃的成果，使其深受爱好。

4. 恩施神豆腐

神豆腐，源自恩施的天然奉送。以斑鸠柞叶建造而成，光彩葱绿，清香怡人，搭配红辣椒、葱蒜、酸水等调料，清新适口，養分丰硕。作為一款不成多得的保健食物，神豆腐深受門客青睐。

5. 醪糟小汤圆

醪糟小汤圆是恩施人钟爱的甜品小吃。無馅的醪糟汤圆口感爽滑，有馅的如白糖、芝麻、腊肉等口胃丰硕多样。搭配油饼、烧饼、烧麦等其他小吃，更是風韵怪异，讓人回味無限。

6. 冬瓜荷葉茶,柏杨豆干

柏杨豆干以優良大豆、龙洞湾泉水及自然香料為原展覽用箱,料，历經十几道工序精制而成。光彩金黄，質地细腻，醇香悠久，不管是生食仍是热炒，五香仍是麻辣，都使人赞不停口，是恩施地域极具代表性的特點豆成品。

7. 恩施张關合渣

张關合渣，源自恩施张關古镇，是合渣暖锅的代表。以合渣為根本，搭配猪肉、仔鸡、鸡蛋等食材，制成鲜肉合渣、仔鸡合渣、鸡蛋合渣等系列暖锅，口感醇厚，鲜香四溢，深受本地人及旅客爱好。

8. 格格

格格，又称粉蒸肉，是恩施地域風行的蒸笼小吃。以肉類（如羊肉、排骨、肥肠）與马铃薯夹杂，撒上香油，蒸熟後香辣适口，是品味恩施處所風韵的必選美食。

9. 鲊廣椒

鲊廣椒是西南地域傳统的發酵食物，也是恩施地域的特點调味品。以红辣椒、苞谷面為主料，經發酵後可用于烹调各種菜品，或作為小吃零食直接食用，酸辣适口，開胃解腻。

10. 油香兒