十大北京小吃:老北京人公認“最受歡迎的”!

admin

說到焦圈，就不能不提它的好同伴——豆乳，一碗热腾腾的豆乳，配上几根水果蔬菜清洗劑,焦圈，那真是绝配，豆乳的醇厚和焦圈的香脆，一口下去，满嘴都是幸福的味道。

除豆乳，焦圈還能搭配各類小菜，好比咸菜、酱豆腐、小葱拌豆腐等等。

2：老北京驴打滚

驴打滚的魂魄地點——黄豆面，炒香的黄豆面香氣扑鼻，然後平均地撒在糯米團上，讓糯米團在黄豆面上滚上几滚，如许糯米團就裹上了一层金黄的外套。

解困飲料,撒上點白糖，或淋上點蜂蜜，甜而不腻，口感丰硕，一口下去，糯米的软糯和黄豆面的香脆，再加之那一丝丝的甜味，真是讓人回味無限。

3：老北京炸酱面

面條那也是讲求，得用手工擀制的面條，如许面條才有嚼劲，吃起来才有口感，面條煮好後，得過一遍凉水，如许面條才更筋道。

黄瓜丝、芽菜、内心美萝卜丝，這些蔬菜得切得细细的，如许吃起来才爽口，再撒上點葱花、香菜，這味道，别提多香了。

4：北京烤鸭

烤好的烤鸭那但是香，皮是金黄色的，又薄又脆，肉是鲜嫩多汁，香氣扑鼻，吃烤鸭那但是有讲求的，得配上薄饼、葱丝、黄瓜條和甜面酱，把烤鸭片成薄片，放在薄饼上，再加之葱丝、黄瓜條，最後抹上一點甜面酱，卷起来，一口咬下去，那味道，真是绝了！

5：老北京炒肝

炒肝最讲求火候和速率，這火候大了，就老了，火候小了，不敷入味，以是這技術，中醫治療口臭,得是老北京的師傅才能把握得好。

炒肝出锅後，那光彩红亮，香氣扑鼻，讓人垂涎欲滴，吃的時辰得配上一碟小葱和香菜，再淋上點醋，那味道嗷嗷的，一口下去真是香。

6：老北京涮羊肉

北京涮羊肉，讲求的是一個“鲜”字。

說說這调料，北京涮羊肉的调料也是一绝，芝麻酱、腐乳、韭菜花、蒜泥、辣椒油，這些调料夹杂在一块兒，香氣扑鼻，味道浓烈。羊肉片在调料里一滚，看着都流口水。

涮羊肉的時辰，還得搭配，好比豆腐、金针菇、白菜、粉丝，吃起来更過瘾。

7：老北京豆汁

豆汁實際上是一種發酵豆成品，用绿豆做的，颠末發酵，那味道，酸酸的，带點兒甜，另有那末一股子怪异的香味。

這豆汁，不是谁都能喝得惯的，喝第一口，可能得皱皱眉頭，但喝習氣了，那但是越喝越有滋味。

吃的時辰我們得配上點兒咸菜，再来點兒焦圈，那才叫一個绝配。

8：老北京爆肚

出锅的爆肚，那叫一個香啊，光彩金黄，肚片嫩滑，香氣扑鼻，吃上一口，满嘴留香，的确讓人欲罢不克不及，這爆肚不但味道好，并且養分丰硕，是老北京的傳统美食之一。

吃爆肚治療改善陽痿早洩,但是一種享受，三五老友围坐一桌，點上一盘爆肚，再来几瓶啤酒，邊吃邊聊，那氛围，那滋味，别提多惬意了。

9：豌豆黄

豌豆黄的口感，那叫一個细腻啊，進口即化，甜而不腻，带着豌豆独有的清香，讓人吃了還想再吃，并且不但好吃，養分價值也是杠杠的。

10：老北京卤煮

說到卤煮，這但是北京的一道隧道小吃。

這卤煮，就是用猪肠、猪肚、猪肺、豆腐干、血旺等食材。

這卤水但是卤煮火烧的魂魄，它得用多種香料和藥材熬制而成，味道浓烈，香氣四溢。

通常為把卤煮的食材切好，再淡斑霜,浇上一勺卤水，撒上葱花、香菜、蒜末等调料，最後淋上一點辣椒油，那味道嘎嘎香！