不打招呼直击後厨 密云區市場监管局開展“随機查餐廳”行動
食物平安辦理做得好欠好？有無提示主顾不要挥霍食品？日前，密云區市場羁系局约請區餐饮协會、區融媒體和消费代表走進“網红餐廳”展開“随機查”。這次“随機查餐廳”举措，拔取了收集評價平台上排名靠前、存眷度高、客流量大的海底捞、楠暖锅、霸王茶姬等網红餐廳和人氣餐廳”，采纳随機抽取、不打号召、直击後厨的防霉防水膠帶,情势，現場對餐饮辦事单元的證照公示、從業职員辦理、食材購進驗收、食物加老鼠藥,工建造流程、餐饮具洗濯消毒牙齒美白,及餐饮挥霍等举行周全查抄。
從查抄成果来看，被查抄餐饮单元整體食物平安状态杰出，對個體餐饮单元存在食物原料進貨台账记實不全、装备举措措施未按期清算保護等問题，已责令期限整改。
本年以来，密云區市場羁系局聚焦網红餐廳、遊览景區、養老機構、夜市、校园食堂等餐饮業态展開了食物平安大查抄，并约請社會各界代表遍及介入“随機查餐廳”“你點我檢”等勾當，不竭强化社會监視。今朝已查抄各種餐饮单元6200余家次，整改問题628個，同時展開食物平安培训49次，培训餐饮從業职員6000余人次。
下一步，密云區市場羁系局将以這次“随機減肥產品,查餐廳”為契機，延续加大食物平安羁系力度，深刻推動“陽光餐饮”工程扶植，守牢人民大眾“舌尖上的平安”。
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